Ensaladilla de salmón con pepinillos y mayonesa de lima
Manuel Campos Ovando @Manuel__cook
La mejor ensaladilla para hacer en verano.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a cocer los huevos, las patatas, y un calabacín.
- 2
Mientras se cuecen, hacer los filetes de salmón al vapor con un poco de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta.
- 3
Sazonar el salmón con eneldo y una vez hecho, desmigarlo y echar en un recipiente grande.
- 4
Trocear los pepinillos y mezclarlos con el salmón.
- 5
Hacer la mayonesa de lima siguiendo las indicaciones que puedes encontrar en los trucos de mi perfil.
- 6
Pelar las patatas, los huevos y el calabacín.
- 7
Cortar todo en dados y echar en nuestro recipiente.
- 8
Mezclarlos todo bien, aliñandolo con un poco de aceite y sal, y la mayonesa que ya hemos preparado.
- 9
El otro calabacín (que no hemos cocido) lo cortamos en rodajas muy finas y las freímos para decorar los emplatados.
- 10
Emplatar 4 raciones de ensaladilla y decorar con los calabacines, un poco más de mayonesa y lo que cada uno quiera.
- 11
Disfrutar de este delicioso plato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel Campos Ovando le encantará ver cómo quedó.
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