Poner a cocer los huevos, las patatas, y un calabacín.

Mientras se cuecen, hacer los filetes de salmón al vapor con un poco de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta.

Sazonar el salmón con eneldo y una vez hecho, desmigarlo y echar en un recipiente grande.

Trocear los pepinillos y mezclarlos con el salmón.

Hacer la mayonesa de lima siguiendo las indicaciones que puedes encontrar en los trucos de mi perfil.

Pelar las patatas, los huevos y el calabacín.

Cortar todo en dados y echar en nuestro recipiente.

Mezclarlos todo bien, aliñandolo con un poco de aceite y sal, y la mayonesa que ya hemos preparado.

El otro calabacín (que no hemos cocido) lo cortamos en rodajas muy finas y las freímos para decorar los emplatados.

Emplatar 4 raciones de ensaladilla y decorar con los calabacines, un poco más de mayonesa y lo que cada uno quiera.

Disfrutar de este delicioso plato.