ジンジャーシロップの生姜でパウンドケーキ
TenTenCo @cook_40284623
ジンジャーシロップの生姜をパウンドケーキに混ぜて焼きました。ほんのりスパイス風味！
このレシピの生い立ち
ジンジャーと言えばはちみつとスパイス！と思って作りました。バターが足りなかったので一部サラダ油で代用です。
ジンジャーシロップの生姜でパウンドケーキ
ジンジャーシロップの生姜をパウンドケーキに混ぜて焼きました。ほんのりスパイス風味！
このレシピの生い立ち
ジンジャーと言えばはちみつとスパイス！と思って作りました。バターが足りなかったので一部サラダ油で代用です。
作り方
- 1
オーブンを165度に余熱する。
卵とバターを室温に戻す。
生姜をみじん切りにする。 -
- 2
やわらかくしたバターを泡立て器でマヨネーズ状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
-
- 3
溶きほぐした卵を2、3回に分けて加え、その都度混ぜる。
- 4
サラダ油、はちみつを加えて混ぜる。
- 5
薄力粉、ベーキングパウダーを振るいながら2、3回に分けて加え、その都度ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 6
刻んだ生姜、シナモン、グローブを加えてざっくり混ぜ、型に流し込む。
-
- 7
165度に余熱したオーブンで40～45分焼く。
竹串などを刺して生地が付かなかったら焼き上がり。
型から外して冷ます。 -
- 8
お好みで、粉砂糖を水で溶いたアイシングを刷毛で塗る。(完全に冷めてから。)
コツ・ポイント
スパイスは少なめなので、お好みで加減してください。
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