作り方
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漬けダレの材料一覧
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- 2
先に湯を完全に沸かす
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- 3
卵は投入時に割れやすい
あらかじめ冷蔵庫から出しておき、火を弱めてスプーンなどでそっと入れる -
- 4
中火にし、6分ジャストが吉
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- 5
ニンニクをするのは面倒なのでスライス
生姜もチューブでないなら同様でOK -
- 6
タレ材料を全部投下
味をみて、濃すぎず旨味が感じられる程度に -
- 7
6分経ったら水にドボン
内部は壊れやすいので、一度全面にヒビを入れ、慎重に殻をめくる -
- 8
タレに漬け、一日以上で完成
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コツ・ポイント
殻割りが一番のポイント
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その他のレシピ
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