ブロッコリー茎入り＊ふわふわ卵焼き
あさコロモ @cook_40093558
余りがちな茎をおいしく消費♫すりおろすことで口当たりよく、ふわふわジューシーな卵焼きに大変身です♡冷めても美味。
このレシピの生い立ち
茎をすりおろして使うことを知り、お弁当向きに、食べやすくアレンジしました。
ブロッコリー茎入り＊ふわふわ卵焼き
余りがちな茎をおいしく消費♫すりおろすことで口当たりよく、ふわふわジューシーな卵焼きに大変身です♡冷めても美味。
このレシピの生い立ち
茎をすりおろして使うことを知り、お弁当向きに、食べやすくアレンジしました。
作り方
- 1
ブロッコリーの茎の部分だけ使います。
今回は約100gでした。 -
- 2
周りの固い皮を薄くむく。すりおろすので、多少残っていても大丈夫です。
-
- 3
すりおろす。
すりおろし後、約60gになりました。 -
- 4
卵、調味料、茎をよく混ぜる。
-
- 5
ごま油を薄くしき、通常の卵焼きを作る要領で、焼く。
-
- 6
焼きあがったら、熱いうちにラップで包み、冷ます。こうするとジューシーに仕上がります。
-
- 7
粗熱が取れたら切り分けてできあがり☆
-
- 8
お弁当に。時間が経っても、しっとりふわふわです♫
-
- 9
ブロッコリーの食べ方のオススメです。
おいしくなる加熱法☆
レシピID:18007055 -
- 10
茎のみそ漬け。
レシピID:19880016 -
- 11
もう一品ほしい時に。。とろみあん☆
レシピID: 18505986 -
- 12
こちらの卵焼きも、簡単ジューシーでオススメ☆
だしの代わりに、卵豆腐を混ぜた卵焼き。
レシピID: 17920019 -
コツ・ポイント
茎の大きさはそれぞれ違うので、重さは目安です。
多少多くても少なくても、おいしくできます。
ラップは耐熱のものをお使いくださいね。
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