大根カリカリサラダ
かどや製油 @kadoya_seiyu
ごま油100％の純正ごま油を混ぜるだけで、ごまの香りが上品な自家製ドレッシングが完成。大根サラダと相性バツグンです♪
このレシピの生い立ち
大根をたっぷり使ったレシピを教えて！という声に応えたメニュー。ごま油100％の純正ごま油の香りが存分に味わえるドレッシングは格別。カリカリと香ばしく焼いた油揚げと桜えびがドレッシングの風味をさらに引き立てます。
大根カリカリサラダ
ごま油100％の純正ごま油を混ぜるだけで、ごまの香りが上品な自家製ドレッシングが完成。大根サラダと相性バツグンです♪
このレシピの生い立ち
大根をたっぷり使ったレシピを教えて！という声に応えたメニュー。ごま油100％の純正ごま油の香りが存分に味わえるドレッシングは格別。カリカリと香ばしく焼いた油揚げと桜えびがドレッシングの風味をさらに引き立てます。
作り方
- 1
今回は、ごま油100%の「純正ごま油」を使います。
-
- 2
大根は皮をむき、せん切りにする。かいわれ大根は、根を切り落とす。
- 3
油揚げはフライパンなどで両面にこんがりと焼き色をつけ、半分に切ってから1cm幅に切る。
- 4
<2>、<3>、桜えびを器に盛りつけ、混ぜ合わせた【A】をかける。
コツ・ポイント
油揚げはフライパンや焼き網などでこんがりと焼くと、ごま油100％の純正ごま油の香ばしい風味とよくマッチします。大根は水にさらさずに使うと、水っぽくならず、おいしくいただけます。さらした場合は、よく水気をきってください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20201106
