生姜香る♪牛蒡とほうれん草の鶏ひき肉炒め
ゆきプー♡ @cook_40059751
簡単副菜、つくりおきに☆鉄板の鶏×ごぼうの旨味にほうれん草もプラスで栄養満点！生姜とごま油の良い風味で食が進みます♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草とごぼうが余っていたので、何か一品作れないかと思い、作ってみました☆
鶏肉を加えて、旨味たっぷりの簡単副菜にしてみました＾＾
生姜香る♪牛蒡とほうれん草の鶏ひき肉炒め
簡単副菜、つくりおきに☆鉄板の鶏×ごぼうの旨味にほうれん草もプラスで栄養満点！生姜とごま油の良い風味で食が進みます♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草とごぼうが余っていたので、何か一品作れないかと思い、作ってみました☆
鶏肉を加えて、旨味たっぷりの簡単副菜にしてみました＾＾
作り方
- 1
＜下準備＞
鍋に湯を沸かす。
ごぼうは、水洗いしながら包丁の背を使って土汚れを除く。 - 2
ごぼうは、斜めに薄切りし、3枚ほど重ねて粗目の千切りにする。切ったら、水にさらしておく。
-
- 3
ほうれん草は根本を切り落として水洗いし、1〜2分茹でる。茹でたら冷水に取る。
- 4
ほうれん草の粗熱が取れたら、水気をしぼって4〜5等分に切る。
- 5
フライパンにごま油を加え中火で熱し、鶏挽肉と水気を切ったごぼうを加え、炒める。
- 6
鶏挽肉に火が通ったら、☆の調味料を加えて、1〜2分炒める。最後に、４のほうれん草を加えてさっと炒める。
- 7
全体に味が馴染んだら、火を止めお皿に盛って完成です♪
コツ・ポイント
ごぼうは小さいサイズ2本を使っているので、大きい場合は1〜1.5本くらいで調節してくださいね。
鶏挽肉はだまにならないよう、くずしながら炒めてください。
茹でたほうれん草は、６で水気を持ち込まないようしっかりと絞って下さいね！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20210392
