豚肉ときゅうりのさっぱりオイスター炒め
夢みるユメコ @cook_40103300
きゅうりは火を通しても、シャキと食感が美味しい！！
私的にはオイスターソースが1番合う！きゅうりが安い夏によく作る1品。
このレシピの生い立ち
きゅうりのレシピを増やそうと塩もみをして炒めてしまいました。
豚肉ときゅうりのさっぱりオイスター炒め
きゅうりは火を通しても、シャキと食感が美味しい！！
私的にはオイスターソースが1番合う！きゅうりが安い夏によく作る1品。
このレシピの生い立ち
きゅうりのレシピを増やそうと塩もみをして炒めてしまいました。
作り方
- 1
豚肉に片栗粉大さじ1をまぶしておく。
きゅうりを斜め薄切りにして、さらに食べやすく半分に切っておく。 -
- 2
きゅうりを適度な塩でもみ、暫く置いてから水で余分な塩を洗い流し、水気を強く絞る。
＊の調味料を合わせおく。 - 3
フライパンにきゅうりを軽く炒め水分を軽く飛ばす。
お皿に取り出し、分量外の油をひき豚肉を炒める。 - 4
豚肉に火が通ったらきゅうりを入れ、合わせ調味料を注ぎ素早く炒め合わせる。
仕上げに風味付けにごま油を回し入れる。 -
- 5
きゅうり1本じゃがいもバージョン
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コツ・ポイント
隠し味にレモン汁を入れる事で、後味さっぱりで食べられるような気がしてますが、自己満足です。笑
キュウリをレタスでも変更可能。
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