ぷりぷりジューシー！鶏もも肉大葉梅肉焼き
梅肉と大葉の組み合わせにめんつゆを加えたたれがからみ、すっぱさっぱりコク旨です♪下ごしらえで、鶏もも肉はぷりぷり～！
このレシピの生い立ち
大葉が10枚あったので、いつもの塩焼きとは違う味付けにしようと考えて作ってみました。
ぷりぷりジューシー！鶏もも肉大葉梅肉焼き
梅肉と大葉の組み合わせにめんつゆを加えたたれがからみ、すっぱさっぱりコク旨です♪下ごしらえで、鶏もも肉はぷりぷり～！
このレシピの生い立ち
大葉が10枚あったので、いつもの塩焼きとは違う味付けにしようと考えて作ってみました。
作り方
- 1
[梅肉だれ]
①…梅干の種を取り除き、実を包丁でたたく。 -
- 2
②…小さいボールなどに、①の梅肉とめんつゆを入れて混ぜる。
-
- 3
大葉10枚を重ねて縦半分に切り、それを重ね…→
-
- 4
→千切りにする。
-
- 5
鶏もも肉を一口大に切ってボールに入れ、味付けの調味料を揉み込んで5分位置く。
-
- 6
※５の工程で、鶏もも肉がぷりぷりになります。
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:18949649) - 7
フライパンを熱して油を入れ、５の鶏もも肉を入れてふたをして焼く。
-
- 8
７の鶏もも肉の色が白っぽく変わってきたら…→
-
- 9
→ひっくり返し、再びふたをして焼く。
-
- 10
しばらく焼いてフライパンに出てきた脂分や水分を、キッチンペーパーなどで拭き取る。
-
- 11
10のフライパンに２の梅肉だれを加えて混ぜ、４の大葉の千切りも加えて混ぜてすぐに火を止める。
-
- 12
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☆2018.04.25
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪ - 29
☆2019.06.01
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
本当にありがとうございました。
（*^_^*）
コツ・ポイント
梅肉にする梅干(しそ梅･かつお梅･はちみつ梅など)の違いによって、仕上がりの味が変わってきます。
お好みに合わせて、使う梅肉の分量を調節してください。
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