マッシュルーム、玉ねぎ、ウィンナー、にんにくを薄切りに。

弱火でバターを溶かし、にんにくを10秒程度炒め、すぐに玉ねぎを入れて中火で2分程度炒める。ウィンナー、マッシュも投入。

玉ねぎが透明になり、マッシュルームもしんなりしてきたら、塩麹と胡椒、水を入れ、蓋をして沸騰したら5分程度蒸し煮にする。

3をブレンダーもしくはミキサーで混ぜる。鍋に戻して、豆乳を投入。全体をかき混ぜて、味の調整。お好みでパセリを振り、完成！