甘酸っぱいチェリーパイ
Puyome @cook_40064543
本当に甘酸っぱいチェリーパイ。
私の大好きなパイです(〃ﾉωﾉ)
このレシピの生い立ち
いかにもっっというようなアメリカのチェリーパイを作ってみたかった｡
甘酸っぱいチェリーパイ
本当に甘酸っぱいチェリーパイ。
私の大好きなパイです(〃ﾉωﾉ)
このレシピの生い立ち
いかにもっっというようなアメリカのチェリーパイを作ってみたかった｡
作り方
- 1
砂糖が全く使われていないサワーチェリーです。私はこれがスキ♡
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- 2
パイ生地はレシピID : 20186851を参考に作り2等分する。1つはパイ皿に敷き込み、１時間ほど冷蔵庫で休ませる。
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- 3
チェリー缶の汁気を切って、1缶分の汁を残しておく。（約150cc）
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- 4
鍋にチェリー缶の汁と三温糖、コーンスターチを入れ、よくかきまぜる。まぜながらとろみがつくまで中火にかける。
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- 5
汁気を切ったチェリーと合わせ、冷ましておく。
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- 6
生地にチェリーを敷き込む。
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- 7
生地のふちに溶き卵を塗る。
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- 8
もう1枚の生地をかぶせ、重なった端の生地を下から巻き込みながら合わせる。
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- 9
今回は波型にしてみました。
表面に数ヶ所切り目を入れておきます。 -
- 10
端の部分はフォークで押し付けても。
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- 11
表面にも溶き卵を塗り、210℃に予熱したオーブンで50分焼く。
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- 12
焼きあがり～♪
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- 13
早く食べたくて、完全に冷める前に切ってしまうとこうなります...(;^_^A
完全に冷めた方がきれいに切れますよ。 -
コツ・ポイント
シロップ漬けのチェリー缶を使う場合は、砂糖は必要ないとは思いますが、このレシピはシロップ漬けではない方が絶対美味しいです！！
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