そぼろリメイクで麻婆茄子

ありらっクママ
ありらっクママ @cook_40065149

そぼろを使って簡単‼︎

このレシピの生い立ち
そぼろのストックを使って♡

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材料

  1. そぼろ(我家は合挽きレシピID:20279296 50g
  2. 茄子 中2本
  3. 玉ねぎ 小1/2個
  4. ニンニク 1かけ
  5. ☆甜麺醤 オイスターソース 各小さじ2
  6. ☆砂糖 醤油 酒 各大さじ1
  7. 片栗粉 小さじ1
  8. ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎとニンニクはみじん切りにし、茄子は乱切りにしてあく抜きをしておく。

  2. 2

    あく抜きをした茄子を耐熱容器に入れ3分くらいレンジで加熱。☆の材料全てを混ぜ調味液を作っておく。

  3. 3

    フライパンに少し多めのゴマ油を入れ熱し、玉ねぎとニンニクを炒め香りがたってきたら茄子とそぼろを加え炒める。

  4. 4

    具材に火が通ったら調味液を加え全体に絡めたら出来上がり♪

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