煮込むだけ！ヴィーガンレンズ豆トマト煮
ぼじおさん @cook_40241448
ご飯と一緒に食べるととても美味しいレンズ豆の煮込み料理です。
このレシピの生い立ち
メキシカン料理が好きなので手に入りやすい材料でトルティーヤにもご飯にも合う豆料理を作りました。
煮込むだけ！ヴィーガンレンズ豆トマト煮
ご飯と一緒に食べるととても美味しいレンズ豆の煮込み料理です。
このレシピの生い立ち
メキシカン料理が好きなので手に入りやすい材料でトルティーヤにもご飯にも合う豆料理を作りました。
作り方
- 1
レンズ豆を水に3時間浸しておく。
-
- 2
玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。ピーマンを細かく切る。パクチーも細かく刻む。
-
- 3
熱したフライパンにココナッツオイルを入れて玉ねぎを炒める。
-
- 4
玉ねぎがしなってきたらにんにくとスパイスを入れてにんにくとスパイスの香りがするまで炒める。
-
- 5
ピーマンとレンズ豆を入れて塩胡椒する。
-
- 6
ホールトマトと水を加えてからブイヨンを入れ一度沸騰させてから弱火でで豆が柔らかくなるまで20分煮込む。
-
- 7
ミックスビーンズとガラムマサラを加えてさらに5分間煮込んでバージンオリーブオイルをかけて一混ぜする。
-
- 8
玄米ご飯を皿に盛ってその上にかけて、パクチーをトッピングして出来上がり！
-
似たレシピ
-
-
-
-
-
干したらとレンズ豆のトマト煮込み 干したらとレンズ豆のトマト煮込み
一晩浸水して塩抜きしたたらは、トマトや野菜と一緒に、味噌で煮こむだけ。お手軽なレンズ豆と一緒に煮こめば、更にヘルシーに！
-
-
エスニック風、ヒヨコ豆とナスのトマト煮 エスニック風、ヒヨコ豆とナスのトマト煮
ご飯にも合うけれど、ナスのディップ（レシピID:18367575）と一緒にピタパンに乗せて食べるとおいしい。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20231166
