ラム・シロップでケーキがしっとり♪
ドリップコーヒー @cook_40051813
栗ペーストを使ったパウンドケーキの仕上げシロップに、ラム酒がピッタリです！
このレシピの生い立ち
河出書房の
【新鮮果実で作るジャムのレシピ帖】を
参考にしました。
栗のパウンドケーキの
仕上げシロップとして紹介されていました。
栗ペーストのシフォンにも使ったみたところ
しっとりした、ちょっと大人のシフォンになりました♪
ラム・シロップでケーキがしっとり♪
栗ペーストを使ったパウンドケーキの仕上げシロップに、ラム酒がピッタリです！
このレシピの生い立ち
河出書房の
【新鮮果実で作るジャムのレシピ帖】を
参考にしました。
栗のパウンドケーキの
仕上げシロップとして紹介されていました。
栗ペーストのシフォンにも使ったみたところ
しっとりした、ちょっと大人のシフォンになりました♪
作り方
- 1
小鍋に水と砂糖を入れ、火にかけて沸騰させる。煮詰めないように。
-
- 2
冷めてからラム酒を入れる。
-
- 3
生地が焼けたら、表面、側面にシロップを塗る。
-
- 4
シフォンは型出しの後、生地をくずさないようにそっと、刷毛を置くようにシロップを塗る。
-
コツ・ポイント
特に難しいことはありません。
分量を用意して、火にかけ
煮詰めないようにします。
パウンド１本、シフォン１ホールなら
半分の量でも充分です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20236764
