セロリと牛蒡のペペロンチーノ炒め
まきーころ @cook_40049785
作り置きにもなるセロリと牛蒡のペペロンチーノ。
食べごたえがあるよう太めに切りました。
このレシピの生い立ち
セロリと牛蒡の組み合わせが好き。今日はペペロンチーノな気分で作ってみたら美味しかったので覚書に。
セロリと牛蒡のペペロンチーノ炒め
作り置きにもなるセロリと牛蒡のペペロンチーノ。
食べごたえがあるよう太めに切りました。
このレシピの生い立ち
セロリと牛蒡の組み合わせが好き。今日はペペロンチーノな気分で作ってみたら美味しかったので覚書に。
作り方
- 1
フライパンにオリーブ油とにんにく、鷹の爪を入れ弱火にする。 (にんにくのいい香りがしたらベーコンをいれ炒める
) -
- 2
①の香りがたつのを待つ間に、牛蒡とセロリを切っておく(水にさらさなくてもok)
-
- 3
ベーコンがしんなりしたら牛蒡とセロリを入れ炒める。油がまわったら蓋をして蒸し煮。少ししんなりしたらお酒を入れさらに蒸す
-
- 4
最後に塩、ブラックペッパーを振って出来上がり。
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コツ・ポイント
いつものお塩でも作れますが、美味しいお塩があればぜひ それを使って作ってください。 セロリと牛蒡の量に合わせてお好みで塩味調整してくださいね。
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その他のレシピ
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