甘辛鶏皮にんにく。
いくおっちゃん @190_chan_pad
たかが鶏皮、されど鶏皮。
このレシピの生い立ち
家で収穫したにんにくがたくさんあって、少しでも多く消費しようと考えましたが、結局30g程度に終わりました。
甘辛鶏皮にんにく。
たかが鶏皮、されど鶏皮。
このレシピの生い立ち
家で収穫したにんにくがたくさんあって、少しでも多く消費しようと考えましたが、結局30g程度に終わりました。
作り方
- 1
まずは、適当に切り分けた鶏皮を空炒めして“鶏油”を取ります。それから、カリカリに近い状態まで鶏皮を炒めます。
-
- 2
適当にスライスしたにんにくを混ぜ、さらに炒めます。
-
- 3
★を合わせます。
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- 4
３を流し込み、汁気を飛ばしながら味付けしていきます。
-
- 5
色合いも良くなってきました。
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- 6
照り艶よく出来上がりました♪
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コツ・ポイント
鶏皮がカリカリになるのを目安にフライパンで炒め、出てくる鶏油を分離してから、この“甘辛にんにく”を作ります。
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りさちょん
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