じゃがいも、玉ねぎ、ピーマンは、ベーコンは１センチ角のさいの目に切る

耐熱容器にじゃがいも、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンを入れ、ラップをして600Wで４分温める

２で温めた材料の中に、コンソメ小さじ１、塩コショウをして混ぜてから卵を割り入れよく混ぜる

温めたフライパンにサラダ油小さじ１を入れ、３の材料を入れ丸く形を整えながら弱火で３分焼く

片面が色よく焼けたら、焼き目の付いていないほうが上になるようにお皿へ移す。

フライパンを被せるようにして、卵をフライパンに返し弱火で３分焼きます。

卵に火が通ったら切り分け、お好みでケチャップ、パセリをかけて出来上がり。