白米で簡単甘酒♪

☆ゆ〜ま☆
☆ゆ〜ま☆ @cook_40131376

飲む甘酒と言うよりも食べる甘酒です！ヨーグルトに入れたり、豆乳・牛乳などで割って食べても飲んでもOK！お好みでどうぞ～
このレシピの生い立ち
玄米・もち米で甘酒を作ってきて、白米でも作ってみよう～って！白米なら、どこのご家庭にもあるしねぇ～

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材料

  1. 白米 １合
  2. 水(炊飯用) ２合分
  3. 米糀(生) 250g
  4. ぬるま湯(60℃位) ４カップ
  5. 塩(お好みで) 少々

作り方

  1. 1

    お米を研いで、お水は２合分迄入れて炊く。(柔らかいご飯になります)

  2. 2

    ご飯が炊けたら、60℃位のぬるま湯を加えかき混ぜる。米糀を加えて更に混ぜる。蓋をして４時間位保温する。

  3. 3

    ２時間経ったら、１度蓋を開けかき混ぜまた保温する。

  4. 4

    ４時間の保温が終ったら、鍋に移し加熱する。(焦げ付かないように)
    鍋の縁が沸々してきたら火を止めて完成です！

  5. 5

    お好みで塩を入れても美味しいです。(味が引き締まります)
    炊飯器によって、甘味が違うかもしれないです…

コツ・ポイント

蓋をして４時間待てば出来上がり！簡単なので、是非作ってみてください！

炊飯器によっては、甘味が少ないと感じることがあるかも…お好みでお砂糖・蜂蜜を少し加えるのもあり。
米糀を50g増やしても大丈夫です！

私は豆乳を加えて食べるのが好き
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