作り方
- 1
詳しくは動画で♪♪
【みずいろキッチン】 -
- 2
オーブン200度に余熱。
バターを常温に戻しておく。 - 3
クレーム・ダマンドを作る。
ID : 19075785 -
- 4
パイ生地を伸ばして18cmのセルクルで2枚抜く。無ければお鍋の蓋などで代用可能です。
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- 5
パイの上にダマンドをのせてスプーンで形も整え、フェーブをダマンドの中に隠します。無ければおはじきで代用可能です。
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- 6
2枚目のパイを重ねてから切り込みを入れる。
- 7
卵黄を塗り包丁の背で模様を入れる。
最後に周りを数カ所と真ん中を竹串で穴を開ける(空気が抜けるようにしっかりと) -
- 8
200℃で15分。次に上に粉糖をかけて180℃に下げて10分。焼き色を見て短くしたり長くしたりしてください！
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- 9
カットしてもしっかり厚みは残ります！
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コツ・ポイント
ダマンドが少し分離してもアーモンドプードルを混ぜれば大丈夫です！
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その他のレシピ
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