作り方
- 1
ピーマンのヘタと種をくり抜く。
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- 2
写真のようにお酒の瓶のキャップを使うと簡単に種ごとくり抜けます。
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- 3
玉ねぎをみじん切りにする。
- 4
ボウルにひき肉を入れしっかりこねて塩コショウをふる。
- 5
4に玉ねぎ、パン粉、牛乳を入れ混ぜる。
- 6
中に小麦粉を振っておいたピーマンの中に5を詰める。
- 7
鍋に☆を全部入れて、6も入れ中火にかけ10分煮る。そのあと弱火で10分弱。冷めると味が染みて美味しくなります。
コツ・ポイント
出汁:しょうゆ:みりんを6:1:1で作るのがポイント。鍋の大きさやピーマンの量でレシピの☆だけで足りないようでしたら6:1:1で足してください。
7の過程で落としぶたをすると早く味が染みます。
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