【ヘルシー】ひじき入り炒り豆腐

*tibby* @cook_40062669
ひじきと豆腐でミネラルを(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
おからがマイブームなので、豆腐を使ったヘルシー料理を食べたくて♡
ごはんにかけたら、すごくご飯が進みます(笑)
【ヘルシー】ひじき入り炒り豆腐
ひじきと豆腐でミネラルを(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
おからがマイブームなので、豆腐を使ったヘルシー料理を食べたくて♡
ごはんにかけたら、すごくご飯が進みます(笑)
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーを巻き、重しを乗せて30分程水切りします。
水切りが十分でない場合、700Wで1分半チンします。 - 2
玉ねぎとにんじんはみじん切りにし、ひじきは水で戻します。
- 3
フライパンに油を引き、にんじんと玉ねぎを炒めます。
玉ねぎが透明になってきたら、豆腐を入れて崩して、更に炒めます。 - 4
豆腐が崩れたらひじきを入れて軽く炒めた後、
出汁・醤油・みりんを加えて、汁気がなくなるまで煮ます。 - 5
※甘めがお好きな方はお好みで砂糖を入れて下さい。
※私はだしの味が好きなので多めに入れています。
お好みで加減下さい^^ - 6
汁気が無くなれば完成です(*^^*)
コツ・ポイント
なるべくお豆腐を崩す事と煮詰めるので出汁をいれた直後は薄いかな?くらいに味を調整する事です♡
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