【ヘルシー】ひじき入り炒り豆腐

*tibby*
*tibby* @cook_40062669

ひじきと豆腐でミネラルを(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
おからがマイブームなので、豆腐を使ったヘルシー料理を食べたくて♡
ごはんにかけたら、すごくご飯が進みます(笑)

【ヘルシー】ひじき入り炒り豆腐

ひじきと豆腐でミネラルを(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
おからがマイブームなので、豆腐を使ったヘルシー料理を食べたくて♡
ごはんにかけたら、すごくご飯が進みます(笑)

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材料

3人分強
  1. 木綿豆腐 300g
  2. にんじん 1/2本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ひじき お好み量
  5. 調味料
  6. 出汁(ほんだし小さじ1) 100cc
  7. 醤油 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 大さじ2

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーを巻き、重しを乗せて30分程水切りします。
    水切りが十分でない場合、700Wで1分半チンします。

  2. 2

    玉ねぎとにんじんはみじん切りにし、ひじきは水で戻します。

  3. 3

    フライパンに油を引き、にんじんと玉ねぎを炒めます。
    玉ねぎが透明になってきたら、豆腐を入れて崩して、更に炒めます。

  4. 4

    豆腐が崩れたらひじきを入れて軽く炒めた後、
    出汁・醤油・みりんを加えて、汁気がなくなるまで煮ます。

  5. 5

    ※甘めがお好きな方はお好みで砂糖を入れて下さい。
    ※私はだしの味が好きなので多めに入れています。
    お好みで加減下さい^^

  6. 6

    汁気が無くなれば完成です(*^^*)

コツ・ポイント

なるべくお豆腐を崩す事と煮詰めるので出汁をいれた直後は薄いかな?くらいに味を調整する事です♡

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*tibby*
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趣味はアロマテラピーとお料理です♡何かを作るのがどうやら好きなようです(笑)我が家では母が台所の主なので、短時間で出来る簡単なお弁当は作るものの、ちゃんとしたお料理は時間のある時しかしませんが、COOKPAD生活楽しめたらなと思っております(*^_^*)家族に食べて貰ったり、友人同士でまったり家呑みなんかした時に美味しいと言って貰えたレシピをUPして行きたいです。
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