１.中ﾌﾗｲに万1の砂糖を入れ、IR10でｽﾀｰﾄ。絶対にまぜないこと

２.だんだん砂糖がｶﾗﾒﾙ状になるので、鍋をゆすり回しながら鍋底に均一に広げる。少し焦げた香りまでやると大人の味

ｶﾗﾒﾙが仕上がったら鍋を濡れ布巾の上に置く

FPのﾒﾀﾙに、卵、牛乳、砂糖万能C1を入れ、パルス運転で、37回

４をｶﾗﾒﾙの入った中ﾌﾗｲに流し入れ、IR保温で90℃で1時間ﾀｲﾏｰをかける。

出来上がったら少し置いて余熱が取れたら、竹串や、つまようじ等で周りを外し、お皿に盛り付ける。