甘さ控えめでレモンの酸味がちょうどいいです。
タルトやスコーンに使えます。
パンにそのまま塗るのも美味しいです。
このレシピの生い立ち
レモンクリームが食べたかったけどバターが無かったので、カスタードクリームにレモンを入れました。