スペアリブに塩胡椒します。

フライパンで焼きます。

いい感じの焼き色がついたら、裏返します。

煮込み用の鍋を変えて、水・赤ワイン・お醤油・お砂糖・たまねぎをいれます。

灰汁をとります。煮汁が半分になるくらいまでコトコト煮込みます。だらだら煮込んでいきましょう。

煮汁半分になったくらいでウスターソースとケチャップをいれます。さらに煮詰めます。あーこれこれって言う味になります。

こんな感じで出来上がりです。