里芋のツナサラダ(離乳食後期の取り分け)
しまハハ @cook_40152134
ニンニクとマスタードで大人味に。
無塩ノンオイルのツナ缶を使えば、離乳食後期の取り分け食にも使えます！
このレシピの生い立ち
離乳食後期の息子も一緒に同じメニューを囲んで、美味しく食べてくれるように考えました。
ツナ缶と玉ねぎで薄味がつくのと、里芋のねっとり感で、苦手な葉野菜も一緒にパクパク食べてくれました！
里芋のツナサラダ(離乳食後期の取り分け)
ニンニクとマスタードで大人味に。
無塩ノンオイルのツナ缶を使えば、離乳食後期の取り分け食にも使えます！
このレシピの生い立ち
離乳食後期の息子も一緒に同じメニューを囲んで、美味しく食べてくれるように考えました。
ツナ缶と玉ねぎで薄味がつくのと、里芋のねっとり感で、苦手な葉野菜も一緒にパクパク食べてくれました！
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、タッパーに入れてレンジで2分(500w) 加熱して冷めるまで置いておく。
- 2
里芋は皮を剥き、半分に切る。
小鍋に水を張り、里芋を入れてぬめりをとるようにサッと擦り洗う。 - 3
小鍋の水を切り、再度里芋が被るくらいヒタヒタに水を張り、中火にかける。
- 4
吹きこぼれないよう火力を調整して、箸で里芋が軽く潰れるくらいの固さになるまで茹でて、ザルにあげる。
- 5
ボールに里芋、玉ねぎ、水切りしたツナ缶を入れて里芋を潰しながら合える。
(※離乳食で使用する場合は、ここで取り分ける) - 6
⑤のボールに★の調味料をあえて、冷蔵庫で冷やす。
- 7
水菜は5cmずつくらいに切り、お皿に盛り付ける。
(※離乳食では、喉に引っ掛からないようサッと茹でてみじん切りにする。) - 8
冷蔵庫で冷やした⑥のサラダをお皿に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
レンジでチンした玉ねぎをしっかり冷めるまでおいておくことで、甘味がでて美味しくなります。
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