豆腐ステーキ 豚ひき肉とニラのだし醤油
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
香ばしく焼いた豆腐に、粗くほぐしながら炒めた豚ひき肉の旨みと食感に、ニラの香りと食感に料理酒とだし醤油で味付けしました。
このレシピの生い立ち
「豆腐ステーキ 豚ひき肉と春菊の山椒ソース」を作ったのをニラで作ってみようと思って作ってみた。
豆腐ステーキ 豚ひき肉とニラのだし醤油
香ばしく焼いた豆腐に、粗くほぐしながら炒めた豚ひき肉の旨みと食感に、ニラの香りと食感に料理酒とだし醤油で味付けしました。
このレシピの生い立ち
「豆腐ステーキ 豚ひき肉と春菊の山椒ソース」を作ったのをニラで作ってみようと思って作ってみた。
作り方
- 1
ニラを洗って水気を拭いて１、５ｃｍ長さに切る。木綿豆腐の水気を軽くキッチンペーパーで取る。
- 2
フライパンを熱してオイルを入れてなじませる。豚ひき肉をいれて炒めて、ニラの根元部分を入れて炒める。
- 3
料理酒、だし醤油を入れて、煮詰める。ニラの青い部分を入れてさっと炒めて火を止める。
- 4
フライパンを熱してオイルを入れてなじませる。木綿豆腐を入れて焼き目が付くように両面焼いて、盛り付けて（３）を掛けて完成♪
-
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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