鶏胸肉と玉ねぎソースのレシピ
えんどうまめ1449 @cook_40221807
鶏胸肉は茹でるけどほぼ放置です☆玉ねぎソースも簡単で何にでも合う万能ソースです！
このレシピの生い立ち
母から鶏胸肉の簡単なゆで方を教わったので。鶏胸肉だけでも割いてサラダチキンになりますし、ヘルシーメニューが欲しい時に重宝しますよ！
鶏胸肉と玉ねぎソースのレシピ
鶏胸肉は茹でるけどほぼ放置です☆玉ねぎソースも簡単で何にでも合う万能ソースです！
このレシピの生い立ち
母から鶏胸肉の簡単なゆで方を教わったので。鶏胸肉だけでも割いてサラダチキンになりますし、ヘルシーメニューが欲しい時に重宝しますよ！
作り方
- 1
鶏胸肉の両面に砂糖と塩を刷り込んで、15分ほどなじませる。うちは鶏胸肉の皮も好きなので皮付きです。
- 2
鶏胸肉が浸るくらいの量のお湯を沸かす。ゆで汁もスープになるので一緒に生姜と長ネギの青い部分を入れてもいいですね。
- 3
お湯が沸いたら酒と鶏胸肉を投入。一度沸騰させて灰汁を取ったらすぐに火を止めて二時間ほど放置でok！！
- 4
玉ねぎソース作り☆玉ねぎの半分をみじん切り、半分をすりおろします。全部みじん切りでもすりおろしでもok！お好みで☆
- 5
耐熱容器に玉ねぎを入れてレンジでしんなりするまでチンします。今回は600wで1分半→一度混ぜる→600wで1分半でした。
- 6
★の調味料を合わせておく。玉ねぎをフライパンで少し煮詰めたら、合わせた★を投入して煮詰める。→ソース完成！！
- 7
鶏胸肉ができたら食べやすい大きさにカットして、レタスやトマトなどお好きな野菜を添えて玉ねぎソースをかけたら出来上がり☆
-
コツ・ポイント
玉ねぎソースは味見をしながら好みの味になるように調整してください。うちは甘めより酸っぱい方が好きなので砂糖少なめ&ポン酢を足してます。玉ねぎソースは鶏胸肉２枚だと余るので、違うお肉やドレッシングにしたりして食べるのもオススメです☆保存も可☆
似たレシピ
-
-
-
-
鶏むね肉 玉ねぎの おろしポン酢ソース❁ 鶏むね肉 玉ねぎの おろしポン酢ソース❁
大根おろしたっぷりのソースで食べる、鶏むね肉と玉ねぎの炒め煮です✾.ﾟ薬味を乗せて、おつまみにも(* ॑꒳ ॑* )♬
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20299163
