とろーりみぞれ椀

maaayou358
maaayou358 @cook_40054626

大根たっぷりのみぞれスープはあたたまります
このレシピの生い立ち
大根を沢山頂いたので

とろーりみぞれ椀

大根たっぷりのみぞれスープはあたたまります
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大根を沢山頂いたので

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材料

  1. ささみ 5〜6本(180g)
  2. 小2
  3. 大根 1/2本
  4. 水菜 3株
  5. 長ネギ 1本
  6. 片栗粉 大1と1/2
  7. 出し汁 800cc

作り方

  1. 1

    ササミの筋をとり、5等分くらいに削ぎきりにし
    塩こしょうをして片栗粉をまぶす

  2. 2

    大根はFPですりおろし、水菜はザク切り、長ネギは斜めに薄切りにする

  3. 3

    4Lシチューパンに出し汁を入れIR8で沸騰させ、他の材料を全ていれ、蓋をする

  4. 4

    再び沸騰したら塩を加え混ぜながら味をととのえる

コツ・ポイント

好みで柚子胡椒をいれても美味しいです

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