【兵庫県】黒豆ごはんおにぎり
おにぎりジャパン @onigirisociety
ハレの日食材をふんだんにつかった
産地ならではの贅沢おにぎり。
このレシピの生い立ち
一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【兵庫県】編です。秋から初冬にかけて収穫をむかえる黒豆は、おせち料理など祝い事に欠かせない食材。地元・丹波地方では、新築祝いや産後のお祝い、秋の収穫祭など幅広く親しまれている。
【兵庫県】黒豆ごはんおにぎり
ハレの日食材をふんだんにつかった
産地ならではの贅沢おにぎり。
このレシピの生い立ち
一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【兵庫県】編です。秋から初冬にかけて収穫をむかえる黒豆は、おせち料理など祝い事に欠かせない食材。地元・丹波地方では、新築祝いや産後のお祝い、秋の収穫祭など幅広く親しまれている。
作り方
- 1
塩水に一晩浸けた黒大豆を柔らかくなるまで煮る。醤油、みりんを加え軽く炒める。
-
- 2
黒豆とごはんをまぜる。
-
- 3
三角ににぎる。
-
コツ・ポイント
お好みで手塩を加えてください。
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