作り方
- 1
玉ねぎ、まいたけ、シメジをみじん切り
(きのこを冷凍していたら袋に入れて冷凍きのこを棒で叩けば簡単に粉々になる) - 2
オリーブオイルとバターを合わせてにんにくを炒める
(バターとにんにく多めに入れるとおいしい) - 3
玉ねぎ、まいたけ、しめじを炒める。火が通ったら生米を入れて透き通るまで炒める。
- 4
生米が透明になったらブランデーを大さじ3杯入れて炒める(多分香りがつく系の洋酒ならなんでもいいかもしれない。今後研究)
- 5
炒まったらコンソメと水を入れて蓋をして15分くらい待つ
- 6
15分くらいしたら蓋を開けて牛乳を入れ、チーズを入れて溶かす(チーズ多めがおいしい)
- 7
塩、胡椒で味を調えて出来上がり！
コツ・ポイント
バターとにんにくとチーズは多めがおいしい
きのこ冷凍を使ったからきのこの旨味が多く出たかも
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