プリップリ♪イカのハンバーグ☆
mママ♥ @cook_40154454
食感がプリップリ～♪えのきでかさまし!!ヘルシーなのに沢山食べられちゃうハンバーグです(≧▽≦)
このレシピの生い立ち
普通のハンバーグばかりも飽きるので、相性を考えながら作ってみました♪
プリップリ♪イカのハンバーグ☆
食感がプリップリ～♪えのきでかさまし!!ヘルシーなのに沢山食べられちゃうハンバーグです(≧▽≦)
このレシピの生い立ち
普通のハンバーグばかりも飽きるので、相性を考えながら作ってみました♪
作り方
- 1
いかは内蔵と骨を取り除き、沸騰させた鍋に酒大さじ1といかをさっと茹で、ざるにあげ1cm角に切る
- 2
えのきは束のまま、端からみじん切りにしていく
- 3
ボールに鶏ひき肉と、①②☆をいれ捏ねる
- 4
ハンバーグと同じように空気を抜きながら形を整える
☆手に薄く油を塗るとやりやすいです‼
- 5
フライパンに油を入れ、ハンバーグを中火で焼き、いい焼き色がついたら裏返し弱火で5分蒸し焼きにして完成！ぷりっぷり～♪
- 6
我が家は大根おろし＋ポン酢で食べてます(^^)
コツ・ポイント
いかは、するめいかでもやりいかでも可♪茹でた後切る方が簡単です♪
えのきは束ねたまま切っていくとバラバラにならないので楽チンです‼
丸めて鍋や味噌汁に入れても、美味しいです♪
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