大根おろしでほっこり！和風チキンカツ
アナベリー @cook_40115149
サクサク揚げたてのチキンカツに大根おろしとだし汁をかけて、
ほっこりやさしい味の和風チキンカツはやみつきになります！
このレシピの生い立ち
ウン十年も前にテレビで紹介していたメニューを少し変えて作り続けています。
夏以外の秋、冬、春に温かいだし汁をかけた和風チキンカツはほっこりやさしい味で食べたくなります。
大根おろしでほっこり！和風チキンカツ
サクサク揚げたてのチキンカツに大根おろしとだし汁をかけて、
ほっこりやさしい味の和風チキンカツはやみつきになります！
このレシピの生い立ち
ウン十年も前にテレビで紹介していたメニューを少し変えて作り続けています。
夏以外の秋、冬、春に温かいだし汁をかけた和風チキンカツはほっこりやさしい味で食べたくなります。
作り方
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切ってから下味用つけ汁を合わせた中に15分位つけておく。
- 2
大根はすりおろして水気をきっておく。
- 3
1の鶏もも肉の汁けをきって、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて揚げる。
- 4
だしを煮立ててみりん、醤油を加えてかけ汁を作る。
- 5
器に３の鶏肉を盛り、大根おろしを乗せた上から4のかけ汁を熱いうちにかけてネギと七味唐辛子を散らすと出来上がりです。
コツ・ポイント
鶏肉はもも肉を使うとチキンカツが柔らかくてジューシーになります。
だし汁は顆粒出汁でもいいですが、かつお節等でとった方が最後まで飲んでしまうくらい美味しいかけ汁になります！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20315916
