ドライフルーツ&紅茶でパウンドケーキ♪
ゆきんこぶーた @cook_40150907
息子に太鼓判いただいたパウンドケーキです(*^^*)
香りも良く、超～しっとり♪
お試しください！！
このレシピの生い立ち
初めてアップルチップを見かけて買ったはいいけど どうしよう…で、生まれました(*^^*)
ドライフルーツ&紅茶でパウンドケーキ♪
息子に太鼓判いただいたパウンドケーキです(*^^*)
香りも良く、超～しっとり♪
お試しください！！
このレシピの生い立ち
初めてアップルチップを見かけて買ったはいいけど どうしよう…で、生まれました(*^^*)
作り方
- 1
小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
- 2
今回はこちらのドライアップルチップを使用。パパイヤやマンゴーでもどうぞ☆
-
- 3
80cc位の熱湯にティーバッグを浸して濃い目の紅茶を作る。ドライフルーツを入れ数分浸しておく。茶葉は使うので捨てないで！
-
- 4
3のフルーツをザルにあける。紅茶液も使うので 捨てないでね！
- 5
マーガリンを500wのレンジで様子を見ながら溶かす。砂糖を入れ しっかり混ぜる。
- 6
ときほぐした卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。とっておいた紅茶液 大3を加えて よく混ぜる。
- 7
ふるった粉類を加え ヘラでさっくり混ぜる。
ティーバッグの中の茶葉も入れる。 - 8
フルーツの水気をキッチンペーパーで軽く抑えて吸わせる。分量外の小麦粉大2程度をふるい、全体に行き渡らせる。
- 9
7の生地に8のフルーツを入れて混ぜる。
型に流し入れ、20㎝高さから落として空気抜きをする。 - 10
170度に予熱したオーブンで40～45分位焼く。
出来上がりです(^_^)v
コツ・ポイント
粉類を入れてからは練らないように、さっくりと混ぜます。
ドライフルーツの量によって 砂糖の量を調整して下さい。ドライフルーツ→増なら、砂糖→減 で(^^)
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