菜の花酵素のシフォン

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菌活部 @cook_40103381

菜の花酵素ジャムと米粉でヘルシーな春シフォンです。
このレシピの生い立ち
酵素のジャムを使って焼きたかったので♡

菜の花酵素のシフォン

菜の花酵素ジャムと米粉でヘルシーな春シフォンです。
このレシピの生い立ち
酵素のジャムを使って焼きたかったので♡

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材料

16〜18のケーキ型
  1. ✳︎米粉 80g
  2. ✳︎黄卵 4個
  3. ✳︎砂糖 20g
  4. ✳︎菜の花酵素ジャム 40g
  5. ✳︎オイル 30cc
  6. 卵白 4個
  7. ◯砂糖 40g

作り方

  1. 1

    粉類はふるっておく。
    卵白とは冷凍庫か冷蔵庫でひやす。

  2. 2

    ✳︎を混ぜ合わせる。

  3. 3

    卵白が角が立つ位まで膨らませて、大さじ2程度入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    更に半分くらいいれてさっくりまぜる

  5. 5

    最後は泡をふわふわとさせながら足していきつつ優しく混ぜわて180°Cのオーブンで30分焼く

  6. 6

    様子を見て焦げそうな時はアルミホイルかけてください。

    できたらと裏返して冷まして出来上がり♪

コツ・ポイント

米粉と、酵素ジャムなのでたくさん膨らまないかと。

改良があればまたこちらでアップしますね。

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