卵白に砂糖40gを入れ、メレンゲ状にしっかりと泡立てます。

2に油、蜜を入れさっくりとませます。

水の代わりにこの蜜を使いました。

米粉に抹茶を混ぜます。

抹茶はこのアイスの素を使いました。

5にあんこを入れて混ぜておきます。

3に7を半分くらいまで混ぜます。

8に1を入れて、さっくりと混ぜ込みます。

7が混ぜ合われば、型に流します。

底をトントンとついて、空気を抜きます。
１６０度４０分焼きます。

10の焼き時間は、オーブンによってかわります。

焼き終わったら、逆さまにして、生地を落ち着かせます。

取り出して、抹茶クリームを塗り、果物でトッピングしてみました。

型から外し、適当な形にきります。

生クリームやジャム、フルーツなどを添えて、頂きます。