HMで☆さつま芋餡のミニどら焼き
aira22 @cook_40282611
はちみつ不使用。ホットケーキミックスで作る甘さ控えめなさつま芋餡のどら焼きです。
このレシピの生い立ち
お芋が余っていたので、どら焼き作ってはさんでみました＾＾
入院中の祖母がぺろりと完食！(*´▽｀*)
HMで☆さつま芋餡のミニどら焼き
はちみつ不使用。ホットケーキミックスで作る甘さ控えめなさつま芋餡のどら焼きです。
このレシピの生い立ち
お芋が余っていたので、どら焼き作ってはさんでみました＾＾
入院中の祖母がぺろりと完食！(*´▽｀*)
作り方
- 1
さつま芋は皮をむき、1cm大のサイコロ状に切り水につけておく。（写真は200g分）
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- 2
卵を泡立て、ふんわりしてきたら砂糖を加えてさらに泡立てる。（写真は三温糖使用）
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- 3
もったり泡立ったら、牛乳・みりん・醤油を加えて混ぜる。
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- 4
③にホットケーキミックスを加え混ぜ合わせる。器ごとラップをして冷蔵庫へ。
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- 5
①のさつま芋を軽く水切りし、ラップをかけ500wで5分ほどレンジで加熱する。（加熱が足りなければ、30秒毎追加）
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- 6
⑤を木べらなどで粗く潰す。
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- 7
牛乳と砂糖を加えて練り混ぜる。
（甘めが好きな方は砂糖を追加してね） -
- 8
④を冷蔵庫から取り出し、熱したフライパンで弱火～中火で10枚分焼く。（ホットケーキを焼く感じ）
-
- 9
⑦の餡を⑧の生地ではさむ。
-
- 10
出来上がり！
ラップで包んで保存してね＾＾ -
- 11
※餡が余ったら※
俵型に手でまるめアルミカップに乗せ溶き卵を表面に塗る。焼き色を見ながらトースター1000wで5～8分。 -
コツ・ポイント
・生地を焼くときは、おたまの1/2～1/3くらいの量で、10枚分くらいになります。
・餡は甘さ控えめなので、砂糖を加えて甘さを調整して下さい。
・餡が余ったら、手順⑪でスイートポテト風の焼き芋に。
・どら焼き1個あたり150kcalくらい
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20345728
