ご飯のマブダチ♡簡単ネギ味噌（梅入り）
シゲばあの孫嫁 @cook_40285480
シゲばあちゃん秘伝のネギ味噌☆
余ったネギでさっと作れる♪冷蔵庫にキープしたい一品！ネギと梅入りで、風邪予防もバッチリ♫
このレシピの生い立ち
毎日台所に立つこと60年以上、
そんな料理上手のシゲばあちゃんに伝授してもらったレシピ♫
「"米"と"味噌"は切らさないこと」シゲばあちゃんの口癖ですが(笑)、このネギ味噌も追加したいくらい我が家では重宝しています♫
ご飯のマブダチ♡簡単ネギ味噌（梅入り）
シゲばあちゃん秘伝のネギ味噌☆
余ったネギでさっと作れる♪冷蔵庫にキープしたい一品！ネギと梅入りで、風邪予防もバッチリ♫
このレシピの生い立ち
毎日台所に立つこと60年以上、
そんな料理上手のシゲばあちゃんに伝授してもらったレシピ♫
「"米"と"味噌"は切らさないこと」シゲばあちゃんの口癖ですが(笑)、このネギ味噌も追加したいくらい我が家では重宝しています♫
作り方
- 1
長ネギの白い部分、青唐辛子を細かく切る。さらに梅干しも細かくたたく。
-
- 2
［1］を混ぜて、そこに鰹節、煎り胡麻、味噌を入れて混ぜる。
-
- 3
隠し味に、味の素を少量入れてさらに混ぜたら完成。
※お好みで醤油を少量入れても美味しいです。
-
コツ・ポイント
■青唐辛子は辛すぎないものがベター。辛い青唐辛子を使用する場合は、本数を減らしてみて下さい。
■梅干しは白梅干しや赤じそ漬けなど、甘くない梅干しをチョイスして下さい。
■お家によって入れる材料は様々かと思いますが、ぜひこちらもお試しあれ♫
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20360266
