♪フライパンで簡単☆サバの味噌煮♪
Natustyle @cook_40054987
旬のサバを基本で定番の味噌煮にしました(^^)/
脂の乗ったサバは今の季節のご馳走です☆
このレシピの生い立ち
子供の頃はそれほど好きでなかった『サバの味噌煮』ですが、いつからか大好きになり自分でも母の味を再現して作る様になりました(^^)/
♪フライパンで簡単☆サバの味噌煮♪
旬のサバを基本で定番の味噌煮にしました(^^)/
脂の乗ったサバは今の季節のご馳走です☆
このレシピの生い立ち
子供の頃はそれほど好きでなかった『サバの味噌煮』ですが、いつからか大好きになり自分でも母の味を再現して作る様になりました(^^)/
作り方
- 1
サバの切身は、皮目の方に包丁で十字に切り込みを入れておきます☆
-
- 2
ザルなどにサバを置き、熱湯を回しかけて臭みを取っておきます(^^)/
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- 3
★印の材料をすべて混ぜ合わせておきます♪
-
- 4
フライパンなど底面の広いものに、全ての材料を入れて煮ていきます(^^)/
-
- 5
落とし蓋か、ない場合はアルミホイルでふたをして、煮ていきます☆
-
- 6
煮汁が煮詰まってトローッとなってきますので、盛り付ける時も煮汁を入れられるくらい残して煮詰めれば出来上がりです(^^♪
-
コツ・ポイント
煮汁は少ないので焦げ付かない様に様子を見ながら５～６分煮ます☆
途中でスプーンなどを使ってサバの表面に煮汁をかけながら煮ていくと全体的に味が染みておいしくなります♪
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