ヘルシー！つるつる糸こんキムチの卵とじ
＊shinku＊ @shinku_shinku
つるつる糸こんにゃく（しらたき）の食感とキムチのマイルドな辛さがおいしい。冷蔵庫にあるものでささーっと作れます。
このレシピの生い立ち
キムチの期限が迫っていて。
そのままの味ではなくてまろやかマイルド辛味で食べたいなあ。と思い、豆腐と卵と合わせました。
ヘルシー！つるつる糸こんキムチの卵とじ
つるつる糸こんにゃく（しらたき）の食感とキムチのマイルドな辛さがおいしい。冷蔵庫にあるものでささーっと作れます。
このレシピの生い立ち
キムチの期限が迫っていて。
そのままの味ではなくてまろやかマイルド辛味で食べたいなあ。と思い、豆腐と卵と合わせました。
作り方
- 1
糸こんにゃくをさっと茹でてざるにあげる。
小松菜は3～4㎝幅に切る。 - 2
フライパンにごま油少々をひき、小松菜をしんなりするまで炒める。
- 3
糸こんにゃくと、豆腐を手で大まかに崩して加え、強めの中火で水けを飛ばすように炒める。
- 4
めんつゆと白菜キムチを加えて、強めの中火のまま菜箸で混ぜながら炒める。
汁気がほとんどなくなるまで（約5分）。 - 5
溶き卵を加えて卵とじにする。できあがり。
コツ・ポイント
キムチの量はお好みで加減してください
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