なす☆ピーマン☆豚肉の味噌炒め

★よーこちん★
★よーこちん★ @cook_40056242

甘辛い味噌味でご飯が進みます!
このレシピの生い立ち
なすが嫌いな旦那さんですが、味噌炒めだと食べてくれるんです。

なす☆ピーマン☆豚肉の味噌炒め

甘辛い味噌味でご飯が進みます!
このレシピの生い立ち
なすが嫌いな旦那さんですが、味噌炒めだと食べてくれるんです。

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材料

2人分
  1. なす 2本
  2. ピーマン 2個
  3. 豚こま切れ肉 200g
  4. サラダ油 大さじ1
  5. にんにくすりおろし 小さじ1
  6. 生姜すりおろし 小さじ1
  7. ☆味噌 大さじ1
  8. ☆しょう油 大さじ1/2
  9. ☆砂糖 大さじ1
  10. ☆みりん 大さじ1
  11. ☆酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    なす・ピーマンは乱切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱してにんにく・生姜を炒め、いい香りが出たら豚肉→なす→ピーマンの順に炒める。

  3. 3

    ☆を合わせておき、野菜に火が通ったら☆を入れて手早く炒め合わせる。

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