ナスと豚肉ポン酢炒め
こんちゃんの幸せ食 @cook_40236287
ポン酢とコチュジャンで食欲がそそる1品です
このレシピの生い立ち
甘辛でさっぱりした茄子の炒めものを作りたく母のレシピを少しアレンジしました
ナスと豚肉ポン酢炒め
ポン酢とコチュジャンで食欲がそそる1品です
このレシピの生い立ち
甘辛でさっぱりした茄子の炒めものを作りたく母のレシピを少しアレンジしました
作り方
- 1
ナスは縦に半分に切り、1cm幅に切る。ピーマンは、縦半分に切り、種とワタを取り除き、乱切りにする
-
- 2
豚肉は、塩コショウをふり、片栗粉をまぶす
-
- 3
ボウルに、ポン酢、コチュジャン、砂糖を入れて混ぜる
-
- 4
フライパンに、油を入れ熱して豚肉をいれて肉の色が変わるまで炒め、ナス、ピーマンを加えて油がまわるまで炒める
- 5
作り方4に、3のタレを加えて炒め合わせてお皿に盛り付けたら完成
-
コツ・ポイント
片栗粉を振りすぎないようにしてください
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豚肉やナスいろいろ野菜のポン酢炒めです♪豚肉の脂を使い、味付けもポン酢であっさりヘルシーなおかずです。(*^_^*)
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