みそ鶏だんごスープ

akk0san
akk0san @cook_40200300

鶏だんごに味噌を加えてコクをだしました。
味噌入り肉団子、旦那に好評です♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていたちくわを鶏だんごにいれてみたらボリュームUPに♪

みそ鶏だんごスープ

鶏だんごに味噌を加えてコクをだしました。
味噌入り肉団子、旦那に好評です♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていたちくわを鶏だんごにいれてみたらボリュームUPに♪

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材料

2人分
  1. 鶏ミンチ 100g
  2. 1/2個
  3. 小麦粉 小さじ2
  4. ★すりおろし生姜(チューブでOK) 1~2cmほど
  5. ★味噌 小さじ1
  6. ★塩コショウ 適量
  7. 500ml
  8. ちくわ 2本
  9. 絹ごし豆腐 200g
  10. ☆塩 少々
  11. ☆薄口醤油 大さじ1
  12. ☆ほんだし 小さじ1/2
  13. 鶏ガラスープの素 3振り
  14. ☆味の素 少々
  15. 水溶き片栗粉 適量
  16. 刻みネギ 適量

作り方

  1. 1

    ちくわは1本はみじん切り・1本は薄切りにし、卵は溶き、豆腐は少し小さめに切ります。

  2. 2

    ボウルに★と、みじん切りにしたちくわを全部いれて混ぜます。

  3. 3

    沸騰したお湯に②を丸めていれ、火が通ったら豆腐と、薄切りにしたちくわを入れ、再沸騰させます。

  4. 4

    ☆の調味料をいれます。

  5. 5

    水溶き片栗粉で軽くとろみをつけ、器にもったら刻みネギをいれて完成です

コツ・ポイント

お使いの味噌により、味が濃くなるかもしれないので調節をお願いします。
肉団子は混ぜすぎないのがポイント!

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