湯煎でリンゴのコンポート
xyzクック @xyzco9
ジップロップの電子レンジから冷凍まで耐熱温度100度の表示ある袋Mで作ります。
このレシピの生い立ち
リンゴを少しだけ冬に食べそびれていましたのでジプロップの袋を買ってきてトライしました。
湯煎でリンゴのコンポート
ジップロップの電子レンジから冷凍まで耐熱温度100度の表示ある袋Mで作ります。
このレシピの生い立ち
リンゴを少しだけ冬に食べそびれていましたのでジプロップの袋を買ってきてトライしました。
作り方
- 1
リンゴをよく洗い1/8切れにカットしてジップロップの袋に入れてシナモンをまぶして空気を抜いてチャックを閉めます。
- 2
つけるのは、内容物の入っている部分でチャックから上は、浸からないようにざるにいれる場合もあります。
- 3
温度80度以上のお湯につけます。火を止めます。温度が80以下になると弱火で保温します。サーモつきのポットを利用してもよい
-
- 4
約25分湯煎して引き上げます。見た感じは、生ぽいので味見ででき具合を見ます。
-
- 5
ジプロップのまま、冷凍、冷蔵庫保存も2-3日できます。温めを湯煎や電子レンジで、できます。
- 6
オーブンは、ビニール袋なのでできません。鍋の縁から袋がでていて直火に当てると溶けたりするので注意します。
コツ・ポイント
好みで大さじ1の砂糖を入れてもよい。入れなくてもとても濃厚な美味しいリンゴ煮ができます。
味の濃厚さが感じました。20-55度で食中毒の菌が増殖しますのて、温度管理に気をつけます。
湯煎は熱いのでやけどしないように布巾や挟むものを用意します
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