ホケミで簡単☆りんご入りお豆腐スコーン。
ゆぅゅぅ @__yuyu__
ホケミと豆腐で作る簡単スコーンに角切りりんごを加えて焼き上げました。外はカリッと中ふんわり。優しい甘さのお菓子です。
このレシピの生い立ち
頂き物のりんごが沢山あるので、マイレシピのお豆腐スコーン（レシピID:19860353）に加えてみました。
ホケミで簡単☆りんご入りお豆腐スコーン。
ホケミと豆腐で作る簡単スコーンに角切りりんごを加えて焼き上げました。外はカリッと中ふんわり。優しい甘さのお菓子です。
このレシピの生い立ち
頂き物のりんごが沢山あるので、マイレシピのお豆腐スコーン（レシピID:19860353）に加えてみました。
作り方
- 1
オーブンを180度で予熱開始。りんごを5〜6mmの角切りにする。
-
- 2
ボウルにホットケーキミックス、豆腐、サラダ油を量り入れる。
-
- 3
豆腐を潰しながらゴムベラ等で切るように混ぜる。
-
- 4
粉っぽさが残っているうちにりんごを入れ、練らないようにサッと混ぜる。
-
- 5
粉っぽさが無くなれば生地の完成。りんごの水分で少々べたつきますが大丈夫。
-
- 6
ヘラですくって天板の上に等分に置き、お好みでシナモンを振りかけたら180度のオーブンで20分程焼く。
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- 7
一回り大きく膨らみ、こんがりと焼き色が付いたら出来上がり。
-
- 8
焼き立てはカリッとしていますが時間が経つとしっとりしてきます。翌日以降はトースターで温めて食べるのがおすすめ。
-
- 9
2018.1.31☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました！作って下さった皆さんありがとう♡
コツ・ポイント
豆腐は水切り不要です。生地は混ぜ過ぎない事。あまり捏ねすぎると生地がベタベタしてくるので粉が見えなくなったら混ぜるのストップ。成形は適当で大丈夫です。大きさはお好みで。焼くと一回り大きくなります。
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