ふっくらコーンパン
ちょこ✪0214 @cook_40040100
27.3月話題入✿コーンとベーコンと粉チーズお手軽な材料です。中が見えるようクープを入れた成形にしました♪
このレシピの生い立ち
粉チーズ入りが美味しかったのでUPしました♪
ふっくらコーンパン
27.3月話題入✿コーンとベーコンと粉チーズお手軽な材料です。中が見えるようクープを入れた成形にしました♪
このレシピの生い立ち
粉チーズ入りが美味しかったのでUPしました♪
作り方
- 1
◆の材料をＨＢで一次発酵までお任せ。練り25分→一次発酵約１時間➡取り出しガス抜き→約50g丸めベンチタイム15分
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- 2
コーンは水分をよくきり、ベーコンはさいの目に切りマヨネーズ、粉チーズ、塩・胡椒を混ぜておきます。
-
- 3
ベンチタイム後、丸くのした生地にカレースプーン山盛り１杯の②を包みしっかり閉じます。
-
- 4
鉄板の上に、とじ目を下にしておきます。
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- 5
クープを深くコーンが見えるまで入れ霧を吹いて二次発酵４０分開始、終わったら取り出して、200度オーブン余熱スタート
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- 6
パンの表面に溶き卵をハケで塗ります。コーンが余ったらここでのせてください。
-
- 7
余熱が終わったら、200度で15分焼きます。完成
-
- 8
焼き温度はオーブンによって多少違うと思いますので調整をお願いします
コツ・ポイント
クープはコーンが見えるまで深く入れます。
二次発酵でクープがパックリ割れない場合は、中が見えるよう生地を切ります。
コーンの水分をしっかり取り除くと包みやすいです。
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