誕生日に❤️ヨーグルトレアチーズケーキ
火を使わないから夏にオススメ！
シンプルなレアチーズケーキはチョコで飾って誕生日に♡
ヨーグルト入りでさっぱりです♬
このレシピの生い立ち
10年以上 作り続けている我が家の定番です。娘は7月生まれ。暑い時期なので毎年このケーキが多いです。今回は大好きなマイメロのチョコで飾ってみました♪
誕生日に❤️ヨーグルトレアチーズケーキ
火を使わないから夏にオススメ！
シンプルなレアチーズケーキはチョコで飾って誕生日に♡
ヨーグルト入りでさっぱりです♬
このレシピの生い立ち
10年以上 作り続けている我が家の定番です。娘は7月生まれ。暑い時期なので毎年このケーキが多いです。今回は大好きなマイメロのチョコで飾ってみました♪
作り方
- 1
デコレーション用チョコはレシピ
ID:20118407と
ID:20105663を参考にして下さい。 -
- 2
ここではレアチーズケーキの作り方です。
-
- 3
ゼラチンを水に振り入れて2〜3分ふやかす。
レンジで加熱しスプーンで良く混ぜて溶かす。(500w約1分) -
- 4
クッキーとバターでケーキの土台を作る。
-
- 5
ポリ袋にクッキーを入れて麺棒で細かく押しつぶす。
耐熱器にバターを入れて レンジで溶かし袋のクッキーに混ぜる。 -
- 6
クッキングシートを敷いた型に平らに押し付ける。
型を皿にのせて冷蔵庫で冷やす。 -
- 7
クッキングシートは型の底だけで良いです。
底が抜けない型の場合はラップを型全体に敷いておき、引き上げて取り出す。 - 8
クリームチーズを室温に戻し泡立て器で柔らかく練る。固い場合は少しレンジで温める。
砂糖を加え良く混ぜる。 -
- 9
ヨーグルト、生クリーム、レモン汁、冷めたゼラチンの順に加えその都度良く混ぜる。
-
- 10
型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
半日ほどでしっかり固まります。 -
- 11
型の底を少しずつ押し上げて外し、ジャム等をかけて出来上がり！
- 12
今回は苺ジャムを薄く塗り、チョコプレートを飾りました♪
-
コツ・ポイント
ゼラチンは良く溶かさないと舌触りが悪くなります。
ジャムをかけて食べるので甘さ控えめです。ブルーベリージャムが良く合います(^^)
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