しっとりゆで鶏
しっとり仕上げのゆで鶏。
ゆで汁はスープにしたり、麺を入れてたべたり。
このレシピの生い立ち
夕飯にも、つまみにも、お弁当にもなるものを。
作り方
- 1
鍋に鶏肉が浸るぐらいの湯を沸かして
ネギ、しょうが、
スープとして飲むにはちょっとだけしょっぱいくらいの塩を加える。 - 2
鶏肉を入れて再沸騰したら火を止める。
完全に冷めるまでそのまま放置。 - 3
冷めたら花椒を加え、スープに漬けたまま保存容器に入れて冷蔵庫で冷やす。
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これさえあれば☆しっとりゆで鶏とスープ これさえあれば☆しっとりゆで鶏とスープ
鶏肉はしっとり柔らか、スープは旨みたっぷりでお雑煮や麺、煮物の出汁に、そのままスープにと色々使えます。
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その他のレシピ
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