レンジ発酵パンのフライパン焼き

プップさん
プップさん @cook_40104519

レンジ発酵で時短、フライパンで気軽にパンが焼けます。おまけにノンバター。
このレシピの生い立ち
時間をかけたくなかったのでレンジ発酵、たまには趣向を変えようとフライパンで焼きました。

レンジ発酵パンのフライパン焼き

レンジ発酵で時短、フライパンで気軽にパンが焼けます。おまけにノンバター。
このレシピの生い立ち
時間をかけたくなかったのでレンジ発酵、たまには趣向を変えようとフライパンで焼きました。

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材料

  1. 牛乳 140㏄
  2. ○砂糖 20g
  3. ○油 15g
  4. ドライイースト 4g
  5. 強力粉 200g
  6. 2g
  7. 中に入れる具 お好み

作り方

  1. 1

    耐熱容器に○の材料を入れてレンジでチン。人肌になるまで。※熱くしすぎない!

  2. 2

    イースト、強力粉、塩の順に加えてその都度よく混ぜる。私は菜箸で混ぜます。

  3. 3

    ひとまとまりになったらレンジ200wで40秒チン。

  4. 4

    取り出して表面が綺麗になるまで軽く捏ね、一つにまとめてラップをかけ室温で10分ほど休ませる。

  5. 5

    軽くガス抜きをして、6分割して好きな具を入れて成形する。

  6. 6

    レンジで200w40秒チン。フライパンに並べて濡れ布巾を被せ、蓋をして15分ほど発酵させる。

  7. 7

    布巾を外し蓋をして弱火で10分ほど焼く。裏返して弱火で7,8分焼く。完成。

  8. 8

    正月の残りの栗きんとん。

  9. 9

    板チョコ3欠け。もっとたくさん入れればよかった…

コツ・ポイント

フライパンに油は敷きません。
フライパン焼きが面倒なら190℃に予熱したオーブンで15分~20分ほど焼いても。
休ませたり発酵させるのは夏場なら室温、冬は暖かいところで。

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簡単でヘルシーに。レシピはちょいちょい見直します。
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