シンプル☆にんじんしりしり～

まりなちゅら
まりなちゅら @cook_40211162

＊2016.8人気検索TOP10入り＊シンプル簡単おいしい！沖縄出身のコに教えてもらった味付けを思い出して作りました☆
このレシピの生い立ち
以前の職場で沖縄出身のちゅらか～ぎ～(美人さん)に教えてもらった作り方を、記憶を頼りに＆アレンジしながら作りました。ココナッツオイルにしたのは私の好みです(時間が経っても美味しいので)♪

シンプル☆にんじんしりしり～

トサッコMYK's cooksnap of when they made シンプル☆にんじんしりしり～.
sakura_mi's cooksnap of when they made シンプル☆にんじんしりしり～.
ほねくらげ's cooksnap of when they made シンプル☆にんじんしりしり～.
まりなちゅら
まりなちゅら @cook_40211162

＊2016.8人気検索TOP10入り＊シンプル簡単おいしい！沖縄出身のコに教えてもらった味付けを思い出して作りました☆
このレシピの生い立ち
以前の職場で沖縄出身のちゅらか～ぎ～(美人さん)に教えてもらった作り方を、記憶を頼りに＆アレンジしながら作りました。ココナッツオイルにしたのは私の好みです(時間が経っても美味しいので)♪
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材料

2人分
  1. にんじん 1本
  2. 卵 1個
  3. ココナッツオイル（orお好きな油で） 小さじ1
  4. かつおだし(顆粒) 小さじ1/2
  5. 塩 少々
  6. こしょう 少々(ほんの少～し)
  7. しょうゆ（薄口） 少々(ほんの少～し)

作り方

  1. 1

    にんじんの皮を剥き、スライサーで千切りにする。

  2. 2

    溶き卵にほんの少しの塩を入れておく。

  3. 3

    フライパンに にんじんを入れ、弱火で1分ほど炒める。
    ※焦げ付かないように♪油を入れるのはこのあと！

  4. 4

    ココナッツオイル（又はお好きな油）を入れ、中火にして、にんじんがしんなりしてくるまで炒める。
    ※焦げ付かないように♪

  5. 5

    顆粒のかつおだし・塩・こしょうを入れる。
    ※調味料は控えめでOK！入れすぎ注意～♪

  6. 6

    薄口しょうゆを、ほんの少～しチョピっと入れて、サっと馴染ませる。

  7. 7

    にんじんの上に②の溶き卵をゆっくりとかけ、ひと呼吸おいて、卵が固まりかけてから軽～く混ぜる。

  8. 8

    にんじんしりしり～の出来上がり～♪

  9. 9

    ＊2016.8.31 人気検索TOP10入りしました＊
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

＊卵を入れてからひと呼吸おいて、混ぜすぎないのがポイントです。
＊しょうゆはチョピっと！です。全体的に調味料は控えめで、人参そのものの美味しさを出せるように♪
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毎日のゴハンは簡単でおいしいのがイチバン！お気に入りの味付け・作り方をメモ♪と思い、レシピを書いています☆友人を招いたり、夫婦でホームパーティーをするのが大好き♡ 女子力の高いダンナのメニューや盛り付けに刺激を受ける日々♫(笑)＊掲載のレシピは時々見直しています＊
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