簡単✿南瓜ときのこの濃厚クリームスープ
emyo @emyo
✽６００レポ＆ピックアップ感謝✽
南瓜の甘さときのこの旨みがたっぷり♡
ミキサー不要で簡単な濃厚クリーミィースープです。
このレシピの生い立ち
行きつけのお店でよく頂く南瓜スープを真似てみたところ美味しかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜の皮を半分残して落とし、一口大に切る。玉ねぎはみじん切り、しめじは石づきを取って食べやすいよう２～３等分に切る。
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- 2
熱した鍋にバターをしいて、玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、南瓜としめじを加え、全体に油が回るよう炒め合わせる。
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- 3
鍋に水200cc(分量外)を加え、沸騰してきたら蓋をして、弱火で15分煮詰める。
-
- 4
南瓜が柔らかくなったら、ヘラなどで粗く潰し、コンソメ、牛乳を加え、最後に塩こしょうで味を整えて完成！
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- 5
2015/12/22
冬至のピックアップレシピにして紹介いただきました。
お陰様で話題入りし、皆様に感謝です♡ - 6
ジル子さんのレポを誤ってそのまま投稿してしまいました(>_<)
娘ちゃんにも気に入って貰え感激です♡嬉しいレポ感謝です♪ -
- 7
2016.9.4
プレミアム献立に掲載していただきました。感謝です＾＾ -
コツ・ポイント
南瓜を粗く潰すのがポイント♬ポタージュより濃厚で、シチューよりもあっさり仕上げです＾＾
作りたてはサラッとしてますが、置いておくとトロミが出て濃厚になるので、作り置きしておくのがオススメです♬
2015/4/12✿材料を一部修正しました。
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