ひじきは水に戻す。人参は千切り、れんこんは水気をきっておく。枝豆はさやからだす。調味料はあわせておく。

鍋にれんこん、ひじき、にんじん、枝豆を入れ、水をひたひたに入れ、火にかける。沸騰後5分ほど煮る。

水気をきり、調味料、水気をきったコーンを加えて和える。